米粉烘干房

一、设备介绍

　　米粉种类众多，但生产工艺大致相同，在整个生产过程中，都需要进行烘干，其中空气能热泵米粉烘干房是使用多的设备，通过压缩空气的加热，无需煤燃烧，无需锅炉，只需少量电即可驱动压缩机获得所需的高温热量，米粉烘干房是一种安全卫生、环保、无污染、无废气排放、超低运行用电成本、无需人员控制的全自动、节能环保的烘干设备。

二、设备型号

三、米粉烘干工艺

　　1、大米洗涤和浸泡

　　将优质大米倒入浸泡大米容器中，浸泡大米的水温应控制在25摄氏度左右，以便在控制的时间内软化大米;

　　2、精炼

　　浸泡后的大米由专业机械精制而成，应注意均匀研磨，使米浆与营养充分结合，米粉更加细腻;

　　3、蒸粉挤压

　　米浆经高温蒸煮后，凝固成粉皮，然后进行挤压加工，将粉皮挤压成不同厚度、不同口味的米粉，然后在100-105℃的蒸笼中蒸3-5分钟，以保证米粉的质量，卫生性、清洁性和无菌性;

　　4、米粉烘干

　　1)、低温阶段：使用米粉烘干房，该阶段将尽量去除米粉表面水分，并逐渐提高米粉温度，使米粉内外温度达到相同水平，该范围内的温度通常设定在25摄氏度左右;

　　2)、高温阶段：米粉进入高温阶段后，内部水分逐渐蒸发排出，米粉干燥均匀，成型良好，进入冷却区的米粉含水量基本保持在13%左右，该区域的温度控制在38~42摄氏度之间，应注意避免因水过度干燥而引起爆炸和破裂;

　　3)、冷却阶段：进入冷却阶段后，米粉干燥过程基本完成，这个阶段是一个降温的过程，根据气候条件和米粉的实际干湿情况控制温度，保持温度下降，防止米粉冷却过快。

　　5、根据不同地区、不同类型的米粉，米粉烘干机的干燥时间一般为8-12小时，烘干后的米粉不会变色，不会破碎，干燥均匀，色泽好，口感好，再水化性好。

四、米粉烘干房优势特点

　　1、节能：热泵设计的起点是节能，热泵式米粉干房的三重热回收系统，大大节省了能耗;

　　2、干燥质量好：米粉烘干房的干燥方法与自然干燥相似，使米粉表面水分蒸发率接近于内部水分向外迁移的速率，米粉质量好，色泽均匀，产品档次高;

　　3、精确的温湿度控制：米粉干燥过程中的温度、湿度、风速、时间，可以准确有效地控制米粉烘干房的使用，根据米粉的特点设置相应的干燥参数;

　　4、绿色环保：热泵式米粉烘干房吸收空气中的热量回收利用，在工作过程中不产生有害废气，创造清洁的生产环境，有利于工业与自然的和谐发展;

　　5、米粉烘干房通过调整烘干温度和时间，达到可以烘干多种产品的效果。