开心果烘干房

一、设备介绍

　　开心果是一种营养丰富的干果，我国多集中在新疆有种植，因种植少、加工难度大，故价格比较高。开心果的干燥不仅影响到干果的品质，还影响到加工成本，选用热泵开心果烘干房，可使烘干工艺更加简单，无需人工调整，开心果烘干房可自动按照程序设定的温度和时间进行烘干，大大提高烘干效率和质量，降低了烘干成本，也是国家大力提倡使用的环保热泵烘干房。

二、烘干工艺

　　开心果的烘干需要经过：去除杂质、脱色、漂洗、浸泡、烘干和冷却等一系列工序才能生产出优质的干果。

　　1、脱壳过程中杂质的筛选和去除，挑选淡黄色外壳、白色籽仁、全形、大小均匀、质地致密的扁平开心果;

　　2、在4%柠檬酸脱色液中浸泡4-5分钟，或在0.5%至11.0%亚硫酸氢钠脱色液中浸泡25-30分钟进行脱色;

　　3、立即用清水漂洗2-3次，然后用清水浸泡5-10分钟，直至原料表面的试纸呈中性;

　　4、根据水的重量百分比，对下列配方中的香料进行称重，并在水中煮沸1小时，经过滤后，将等量原料在香味溶液中浸泡30分钟，取出沥干;

　　配方为：甘草0.6，肉豆蔻0.1，砂仁0.05，胡椒0.1，肉桂0.1，西藏白0.1，盐5，味精0.05;

　　配方为：茴香2%，甘草0.8，胡椒0.1，丁香0.05，肉桂0.1，茴香0.1，砂仁0.01，盐5，味精0.05;

　　配方为：茴香0.2，茴香0.3，肉桂0.2，生姜0.01，桔皮1，生姜0.01，盐5，味精0.05;

　　5、将开心果均匀的铺在托盘上，并防止烘干小车上，推进开心果烘干房内，在60C~70度的温度下烘干，直到含水量达到7%左右;

　　6、 开心果烘干后需要先进行冷却，温度降低后才能进行包装。

三、烘干设备型号

四、设备优势特点

　　1、开心果烘干房采用电能作业，烘干作业成本仅为燃油烘干机的40%，燃煤烘干机的60%，电加热设备的30%;

　　2、干燥后的成品色泽、香味、口感和个体形状都很好，有效成分较高，干燥后的再水化效果好，干燥均匀，开心果干燥照片，干燥无死角，不会出现有料干燥有料没干燥的现象;

　　3、设备面积小，无场地限制或影响，机组安装灵活;

　　4、机组自动运行，无需人工操作，无需专门监督;

　　5、采用电气隔离技术，无触电、泄漏、易燃着火等危险;

　　6、开心果烘干房采用清洁能源和电能，既不污染烘干物料，也不污染环境，达到零污染排放，同时也省去了燃煤燃油锅炉等设备环保检查的麻烦;

　　7、采用闭式除湿方式，不向外界排放废热;除湿系统采用余热回收技术，除湿时不冷却，节能效果好。

五、设备适用范围

　　开心果烘干房可烘干开心果、枣子、大黄、丹参、党参、人参、牛蒡等，也适用于金银花、菊花、玫瑰等干燥，也可用于竹笋、真菌、大蒜、花卉、干果、蔬菜、蘑菇、甘薯、豆类、椰子、槟榔、木耳等农副产品。所有需啊哟晒干的东西都可以烘干，只需根据实际情况设定烘干温度和湿度进行烘干即可。